All posts in Comida sana

Un estudio revela que los alimentos saludables son más baratos que la comida chatarra en los supermercados del Reino Unido

Un estudio revela que los alimentos saludables son más baratos que la comida chatarra en los supermercados del Reino Unido

Si su motivación para consumir una comida preparada o una pizza congelada es que prefiere no derrochar frutas y verduras frescas , es posible que desee reconsiderar sus hábitos alimenticios .

Los datos publicados por el Instituto de Asuntos Económicos (IEA, por sus siglas en inglés) muestran que los alimentos más saludables comprados en supermercados tienden a tener un precio más bajo que sus contrapartes no saludables, lo que supone un duro golpe para el argumento de que las dietas pobres y la obesidad son causadas directamente por la privación económica.

Los datos compilan los precios ofrecidos por Asda y Tesco en 78 alimentos y bebidas comunes y encuentran que las opciones más saludables son generalmente más baratas que las alternativas menos saludables.

Cuando se mide por peso comestible, una amplia gama de frutas y verduras están disponibles por menos de £ 2.00 por kilogramo. En contraste, según el estudio, las comidas preparadas más baratas, el chocolate, las patatas fritas y el tocino cuestan más de £ 3 por kilogramo.

La AIE dijo que el costo de £ 1 de una hamburguesa con queso también podría comprar un kilo de batatas, dos kilos de zanahorias o 10 manzanas, afirmando que las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras al día podrían costar tan poco como 30p.

“Una dieta de muesli, arroz, carnes blancas, frutas y verduras es mucho más barata que una dieta de Coco Pops, comidas preparadas, carnes rojas, bebidas azucaradas y comidas rápidas. La idea de que la mala nutrición se debe al alto costo de una comida saludable. es simplemente incorrecto. Las personas están preparadas para pagar una prima por el gusto y la comodidad “, dijo Chris Snowdon, autor del informe y jefe de economía de estilo de vida en el IEA,

“Una dieta nutritiva que cumpla con las recomendaciones del gobierno es más asequible que nunca.

“Dado el costo relativamente alto de la comida chatarra, es poco probable que gravar alimentos no saludables o subsidiar alimentos saludables cambie los hábitos alimentarios de las personas. En cambio, transferiría la riqueza de los pobres a los ricos”, agregó.

De acuerdo con una encuesta de YouGov publicada a principios de este año, casi el 70 por ciento, o dos tercios de los hogares británicos, dijeron que encuentran que las comidas y bebidas saludables son más caras en comparación con otros productos.

La misma encuesta encontró que un asombroso 40 por ciento de los jóvenes de 18 a 34 años dijeron que no pueden comprar productos saludables debido a su precio.

Un estudio separado , publicado en el International Journal of Epidemiology , encontró que aumentar las porciones de frutas y verduras que se consumen cada día de cinco a diez podría reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer de una persona.

More

¿Qué es la transparencia radical?

¿Qué es la transparencia radical?

Una hoja de trucos para los comedores conscientes

Cuando se trata de alimentos, la “transparencia radical” es la consigna para 2018, según la firma de investigación de mercado Mintel. De hecho, el 69% de los 1.500 consumidores encuestados en un informe reciente de Hartman Group deseaba más transparencia y pruebas de las empresas sobre sus prácticas de sostenibilidad.

Considerado un paso más allá de las certificaciones de terceros, como Fair Trade Certified o Marine Stewardship Council (MSC), la transparencia radical consiste en mantenerse a la vanguardia al ofrecer aún más puntos de prueba a los consumidores. Para las empresas que adoptan este enfoque, el objetivo es simple: proporcionar un producto de alta calidad y al mismo tiempo mejorar un malestar social o ambiental.

Tomar mariscos Elogiado por los nutricionistas como un súper alimento repleto de nutrientes, la gran mayoría de los comedores todavía se encuentran muy por debajo de la ingesta recomendada (al menos dos veces por semana), a menudo mencionando preocupaciones sobre posibles contaminantes como los bifenilos policlorados (PCB), que son altamente tóxicos compuestos industriales; metales pesados ​​como plomo, mercurio o cadmio; y la incertidumbre general sobre el origen del producto.

La tecnología como herramienta para comer más limpio

Una herramienta que acelera esta tendencia es la tecnología. Si bien las líneas entre nuestra comida y nuestra tecnología a menudo han sido complicadas (piense en los OGM), en muchos aspectos es una innovación tecnológica que permite un acceso más directo a la información que anhelamos al buscar listas de ingredientes más limpias y métodos tradicionales de preparación o obtención de recursos. Ya sea que se trate de cámaras de transmisión en vivo, códigos QR o blockchain , las innovaciones en transparencia ayudan a las marcas a hacer tres cosas importantes.

Atrévete a desnudarte: 3 tendencias de transparencia para ver ahora

Aquí hay una introducción rápida sobre tres tendencias de transparencia que están afectando a los consumidores, así como a algunas marcas que amamos y que están a la cabeza.

Certified B Corporation

Qué es: para los compradores que buscan compañías más compasivas y con una mentalidad más integral, la etiqueta Certified B Corp garantiza que las empresas cumplan con los estándares rigurosos en todas sus prácticas, incluida la provisión de valor a la comunidad local, la administración del medio ambiente y el trato a los empleados. Las empresas de Certified B Corp continúan brindando transparencia en las evaluaciones realizadas a través del organismo de certificación, B Lab. Cómo funciona:Certified B Corporation es una etiqueta fácil de detectar que aparece en productos y sitios web.  Quien lo esta haciendoSol Organica. Además de las numerosas certificaciones de esta compañía, que incluyen USDA Organic y Fair Trade Certified, Sol Organica ha sido una empresa Certified B Corp desde 2017 y tiene alianzas con pequeñas granjas sostenibles en Nicaragua. La compañía “puede rastrear hasta donde proviene cada bocado de mango, bocado de piña o sorbete de jugo de maracuyá”. Pruebe: Sol Mangos orgánicos secos simples ( $ 7, solsimple.com ) 

Recto trazable a la fuente 

Qué es: Probablemente ya esté familiarizado con un código QR, si no está de nombre, luego, a la vista, como el código de barras de la matriz en la parte posterior de la mayoría de los productos comprados. Esta es una de las tecnologías de seguimiento más comunes. Cuando es usado por compañías concienzudas, puede proporcionar acceso para ver exactamente quién cultivó, capturó, cosechó o produjo cada ingrediente.  Cómo funciona: simplemente escanee el código QR con cualquier número de aplicaciones que pueda descargar en su teléfono inteligente (por ejemplo, escáner de código de barras o lector de códigos QR).  Quién lo está haciendo: Prometiendo “un grado de separación” de la granja para usted, One Degree Organic Foods muestra dónde se obtuvo cada ingrediente con un simple escaneo de código QR o ingresando el número de seguimiento del producto.  Tratar:Harina de centeno brotada orgánica de One Degree Organic Foods ( $ 7, onedegreeorganics.com ) 

Origen de origen único

Lo que es: productos básicos aparentemente simples como el café, el cacao y el ganado a menudo tienen redes globales extensas con muchas paradas en el camino y intermediarios. Por ejemplo, la carne de res y cerdo importados de otros países pueden ser legalmente etiquetados como “Producto de los Estados Unidos” si el producto se procesa en una instalación inspeccionada por el USDA, gracias a los cambios a la ley de etiquetado de país de origen (COOL) que entró en vigencia en 2015 Algunas marcas intentan superar el ruido con artículos producidos desde un solo origen. Esto significa que los productos están hechos exclusivamente de un solo lote, varietal, parcela de tierra o incluso animal. Cómo funciona:Cada producto de Fishpeople Seafood tiene un código de lote que lo lleva directamente a la fuente para ver qué río, qué pescador y qué métodos se usaron en su captura. Ingrese el código de lote en la página web de la compañía con un simple clic. Pruebe: Fishpeople Meyer Lemon & Her Panko Kit de salmón salvaje de Alaska ( $ 10, fishpeopleseafood.com ) Otra superestrella a tener en cuenta: Nurture Ranch Lomo de res alimentado con pasto alimentado ( $ 29 por libra, nurtureranch.com ) 

Este ganador del Premio NEXTY 2018 promete carne de res de una vaca, desde el nacimiento hasta la matanza. Certificado por la American Grassfed Association, el código de rastreo también le permite ver la historia del animal, incluida su genética, las métricas de salud y los pastos específicos que han rozado.

More

Cómo comer semillas de chía para bajar de peso: ¡increíbles beneficios y deliciosas recetas!

Cómo comer semillas de chía para bajar de peso: ¡increíbles beneficios y deliciosas recetas!

Las semillas de chía pueden ser pequeñas, pero sus beneficios para la salud no son más que minúsculos.Las semillas de chía han ganado últimamente la etiqueta de superalimentos, debido a su destreza nutricional. Las pequeñas semillas multicolores de forma ovalada y suaves son ricas en una serie de nutrientes esenciales, minerales y vitaminas. Aunque provienen de México, las semillas de chia ahora son populares entre los fanáticos de la salud en todo el mundo, ya que son súper saludables y también extremadamente versátiles. Se utilizan para mejorar el contenido nutricional de una serie de alimentos y bebidas para el desayuno e incluso de postres. También conocidas como salvia hispanica, estas semillas se cultivan principalmente por su aceite, pero cuando se consumen enteras o se usan como ingredientes en alimentos saludables, las semillas de chia también pueden ayudar a perder peso. Esto se debe a que están enriquecidos con fibra,

Beneficios de las semillas de chia son en abundancia. Las semillas de chía son buenas para estimular el metabolismo. Son ricos en una serie de nutrientes esenciales que incluyen calcio, hierro, zinc, fósforo y vitaminas B.

suf82rkg

Semillas de chía para bajar de peso: las semillas de chía son buenas para estimular el metabolismo

Aquí hay algunos beneficios de las semillas de chia, que las hacen ideales para perder peso:

1. Boost Digestion: uno de los mejores beneficios de las semillas de chia es que ayudan a mejorar la salud digestiva. Un sistema digestivo saludable es crucial para la pérdida de peso efectiva y rápida, y las semillas de chía pueden mejorar la digestión de una manera importante. Esto se debe a que, según los datos del USDA, cada 100 g de semillas de chia contienen 40 g de fibra dietética.

2. Aumenta la energía: las semillas de chía también pueden darle a tu cuerpo un impulso de energía. Agrégalos a tus bebidas o batidos antes del entrenamiento y podrás sudar mejor en el gimnasio.

3b6u0v8Semillas de chía para perder peso: las semillas de chía pueden aumentar la energía

3. Regule el azúcar en la sangre: el alto contenido de fibra de las semillas de chia significa que promueven la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, protegiendo el hambre y eliminando la necesidad de que coma con más frecuencia.

4. Regular el nivel de colesterol: otro beneficio sorprendente de las semillas de chia es que pueden ayudar a regular los niveles de colesterol en la sangre. Algunos estudios recientes han vinculado el consumo de semillas de chía con la salud del corazón, ya que combaten el colesterol malo o LDL y promueven el colesterol bueno o HDL.

Recetas de semillas de chía para bajar de peso

Las semillas de chía son de naturaleza hidrófila y son excelentes en bebidas o postres semi-líquidos. Sin embargo, incluso se pueden utilizar para preparar platos más abundantes, como pasteles, panes y galletas. Si está buscando agregar semillas de chia a su dieta para bajar de peso, aquí hay cuatro excelentes recetas de chía saludables para que las agregue y pruebe:

1. Banana y pastel de té de chía

Preparado con la bondad de los plátanos y las semillas de chia, este pastel de té combina bien con cualquier tipo de bebida caliente, incluido el café.

2. Apple Chia Smoothie

Este es el desayuno perfecto o un refrigerio antes del entrenamiento y toma solo cinco minutos para prepararse. Este batido es ideal para todos aquellos que buscan perder peso.

qhme3ar8Semillas de chía para perder peso: el batido de manzana y chia es una bebida perfecta antes del entrenamiento

3. Chía, Espinacas Y Bebida De Mandarina.

Este es un verano esencial para ayudarte a llenarte y refrescarte. Contiene la bondad de pepinos, espinacas, miel, mandarinas y obvias semillas de chia. ¡Es nutritivo y delicioso también!

4. Gachas De Banano Y Almendras Con Semillas De Chia

Este es el desayuno energético perfecto para las mañanas ocupadas y es la combinación perfecta de fruta afrutada y de nuez con bananas, dátiles, semillas de chia en la papilla de leche, rematadas con canela y almendras picadas.

More